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DOMAINE DU GRAND CELLIER
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Ancré sur sa terre savoyarde, à un jet de boules de neige d'Alberville, Patrick Fraix a eu à cœur de valoriser le patrimoine légué par sa famille. Et on le comprend ! Après tout, il s'agit d'un site historique, ayant appartenu à l'abbaye de Tamié, jusqu'à la Révolution ! Depuis le départ des moines cisterciens trappistes, les bâtiments ont connu bien des vicissitudes. Démembré, désossé, en partie détruit, le domaine est réduit à sa plus simple expression. Les pierres ont même servi à l'agrandissement de l'église de Tournon ! Un seul bâtiment échappe au démantèlement. Les grands-parents de Patrick, Jules et Amélie, en feront l'acquisition en 1923. Le site, réaménagé en ferme arboricole, est resté dans la famille Fraix qui y poursuit son activité jusqu'en 1988. Patrick en reprend les rênes avec Viviane son épouse. Il entreprend d'immenses travaux, transformant la ferme en lieu d'accueil : trois gîtes, deux chambres d'hôtes et trois hébergements insolites dont un immense tonneau en provenance d'Alsace coquettement aménagé pour accueillir 2 personnes. Il est dans son élément ! Il se fond à merveille au paysage de vignes qui s'étend à perte de vue avec, à l'horizon, le massif des Bauges. A découvrir aussi, cette originale tente-sapin de forme conique perchée dans les sapins. A l'écart, une yourte, souvenir d'un voyage en Mongolie effectué par Jérémy, le fils de Patrick. Et pour agrémenter votre séjour, les spécialités savoyardes concoctées par Viviane !

Copyright Denise Cabelli
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